大自然风格的餐厅室内，利用循环使用的木块搭起多层酒架、吧台及靠墙位置的椅子，然后用玻璃叠在吧台的木块上、用厚厚的布料捆绑木板成舒服的椅子，粗糙自然的质感反让人少了扭捏和拘谨。相比起lounge式的1楼，自己仍是喜欢坐在底楼近吧台位置，正常高度的桌子除了方便进食，环境也特别惬意，尤其是近大幅落地玻璃的一侧，能观看露天吸烟区才的“竹林”，也较少了人群走动。当天正遇雨天，雨水滴嗒落在玻璃之后，心境特别沉静。

Squid Ink Spaghetti，还以为会让牙齿立刻变黑，没想到面条比想象中干，微颗鱼卵均匀粘在弹牙面条上，多了层次。味淡清爽，虽不太记得味道，却是让人一吃再吃的spaghetti。

Hotatei Mustard Yaki，这不在餐单内的scallop一定要一口吃完，软而juicy。

Soft Shell Crab Salad，我很喜欢的一道菜。虾肉新鲜，搭配芝麻酱让蔬菜多了口感上的绵密。

Avocado Lover,只吃了一个，并不特别。

老板很可爱，说自己不会炸tempura，所以索性将salmon,crab,prawn,onion,etc炸成一团。反而少了一般tempura的大块面粉团，少了油腻。

我不吃raw food，却在4对眼睛看着下，吃了一块salmon maki with truffle oil。感觉依然恶心，但其他人争着吃：P

问他那个是店内的signature，“wow, we have a lot of signature dishes here.”理所当然的答案。然后，我们吃了冰淇淋，喝了4、5杯jap infused cocktails…